Antonia Zumblick

Master of Science (M. Sc.)

seit 2022
Wissenschaftliche Mitarbeiterin am IASP (Abteilung Stadt)

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2020-2022
Produktentwicklerin im Bereich funktionelle Ballaststofffasern

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2017-2020
Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Potsdam, Abschluss Master of Science

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2014-2017
Studium der Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität Jena, Abschluss Bachelor of Science

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LinCheese – Fermentierter Käseersatz aushiesigen Rohstoffen (2021 – 2024)

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K. Andermann, A. Zumblick, F. Knigge, I. von Ulardt; Fermentierter Käseersatz aus hiesigen Rohstoffen (LinCheese); 2023 (Innovationstag Mittelstand des BMWK)
K. Andermann, A. Zumblick, F. Knigge, I. von Ulardt; Käse ohne Muh - Fermentierter Käseersatz aus hiesigen Rohstoffen; 2023 (Lange Nacht der Wissenschaften)