In unserem Labor verfügen wir über modernste Analysegeräte, wie zum Beispiel die Destillationseinheit K-350 mit Aufschlusseinheit K-435 und Scrubber B-414 der Firma Büchi.

Die Destillationseinheit dient der Analyse von Probenmaterial mit dem Kjeldahl-Verfahren nach vorherigem Aufschluss. Geeignet ist das Verfahren für die Ermittlung des Gesamt-Stickstoffgehalts in den verschiedensten Probenmaterialien (Food- und Non-Food-Bereich).

Prinzip der Stickstoffbestimmung:

Für die Analyse sollten gut homogenisierte Proben, nach Möglichkeit fein vermahlen, eingesetzt werden. Die Aufschlusseinheit K-435 dient dem Säureaufschluss von Probenmaterial nach dem Rückflusskühler-Prinzip. In Kombination mit dem Scrubber B-414 bleibt die Laborluft frei von gesundheitsschädlichen Dämpfen. Die Destillation erfolgt nach Neutralisation bzw. Alkalisierung der mit Säure aufgeschlossenen Probe. Der mittels Wasserdampf-Destillation ausgetriebene Ammonium-Stickstoff wird in einer Boratlösung aufgefangen und nach Abschluss der Destillation titriert. Der Stickstoffgehalt wird dann rechnerisch ermittelt.

Beispiele aus dem Food-Bereich:

- Proteinbestimmung im Getreiden

- Proteinbestimmung in Fleischprodukten

- Proteinbestimmung in Milch und Milcherzeugnissen

Beispiele aus dem Non-Food-Bereich

- Stickstoffbestimmung in Gärresten

- Stickstoffbestimmung in Pflanzenmaterial

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