Die Ernährungswirtschaft ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für die ländlich geprägte Umgebung von Berlin und zudem durch kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) geprägt. Diese Unternehmen bieten Arbeitsplätze im ländlichen Raum und sind ein Anker für die Attraktivität des ländlichen Raumes als Wirtschafts- und Lebensraum. Zugleich stehen sie vor vielfältigen Herausforderungen: neue Ernährungstrends, steigende Qualitätsansprüche und wachsender Preisdruck verlangen nach innovativen Lösungen.

Das IASP ist aktiver Partner im Cluster Ernährungswirtschaft des Landes Brandenburg. Unser Forschungsschwerpunkt Ernährung hat einen klaren Fokus: die Entwicklung hochwertiger, gesundheitsfördernder Lebensmittel auf der Basis weitestgehend naturbelassener Rohstoffe aus Landwirtschaft und Gartenbau. Unser Ziel ist es, mit modernster Lebensmitteltechnologie die Qualität zu steigern, Prozesse zu optimieren und die Wertschöpfung entlang der gesamten Produktionskette nachhaltig zu erhöhen – von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung. Wir setzen auf moderne ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse, um innovative Produkte und Verfahren zu entwickeln. Dabei legen wir großen Wert auf ökologische Standards, Ressourcenschonung und die Kooperation von KMU. Unsere mechanischen, thermischen, biologischen und chemischen Verfahren sind nicht nur effizient, sondern auch nachhaltig und zukunftsweisend.

Unsere Dienstleistungen - Ernährung

💚 Für mehr Qualität. Für mehr Wertschöpfung. Für eine gesunde Zukunft.