Labor

Herstellung von Nahrungsfasern aus Äpfeln

Die immer umfangreicher und komplexer werdenden Laborarbeiten am IASP wurden im Mai 2015 als eigener Querschnittsbereich zwischen den beiden Abteilungen Stad und Land konzipiert und organisiert. Das Labor bearbeitet in erster Linie für die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des IASP alle in den Forschungs- und Entwicklungsprojekten anfallenden labortechnischen und -analytischen Aufgaben.

Dazu stehen dem Team mehrere verschieden ausgestattete Laborräume, ein Biogas-Technikum, ein Bodenatmungs-Messtechnikum sowie ein Mühlen- und Geräteraum zu Verfügung.
Zu den Aufgaben gehören unter anderem:

• Untersuchungen von Boden, Düngemitteln, Biogasprozessreststoffen und anderen Stoffen bezüglich ihrer physiko-chemischen und biologischen Eigenschaften (z. B. Nährstoffe, Trockensubstanz, organische Trockensubstanz, Bodenatmung)
  
• Untersuchungen zur Optimierung von Biogasprozessen
  
• Untersuchungen von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten (Nährstoffe, Textur, Struktur, Sensorik)
  
• Anwendung molekularbiologischer Methoden bei Analysen von Strukturproteinen und der Enzymaktivität
  

Dem IASP steht für die vielfältigen Analysezwecke und Arbeitsaufgaben eine breite Palette neuester technischer Geräte und Methoden zur Verfügung, wie z. B.:

• Materialprüfmaschine und Rheometer (zur Texturprüfung von Lebensmitteln)
  
• digitales Respirationsmessgerät (Bodenatmung)
  
• verschiedene Analysemühlen
  
• Hochdruck-Homogenisator
  
• unterschiedliche Spektralphotometer
  
• HPTLC (Hochleistungsdünnschicht-Chromatographie)
  
• Wassergehaltsbestimmung nach Karl-Fischer
  
• Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl
  
• u. a.